Kandhari chicken kopta
উপকরণ - চিকেন কিমা-500gm, দুটি মাঝারী সাইজের পিঁয়াজ কুঁচি,একটি গোটা পিঁয়াজ,আদা রসুন বাটা 3চা চামচ, ধোনে,জিরে গুঁড়ো-2 চা চামচ, লঙ্কা কুঁচি-সামান্য,লঙ্কা গুঁড়ো-ইচ্ছে মতো,নুন,মিষ্টি,ক...
Posts
লাহরী ডাল
উপকরণ -মুসুর,সবুজ মুগ,ছোলার ডাল মিলিয়ে 250gm, মাটন কিমা 250gm, পিঁয়াজ কুঁচি, আদা,রসুন বাটা,গরম মসলা,রসুন কুঁচি, টমেটো কুঁচি, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন,হলুদ ও সামান্য মিষ্টি,ঘি,সাদা তেল, ক্যাওরা জ...
মুর্গ পাটিয়ালা
উপকরণ - লম্বা করে কাটা বোনলেস চিকেন(এক ইঞ্চি মাপের), দই,সাদা তেল,নুন,হলুদ,ধনে ,লঙ্কা গুঁড়ো,পিঁয়াজ কুঁচি,টমেটো,গোটা গরম মসলা,তেজ পাতা,আদা,রসুন বাটা,কাজু বাটা,কোসৌরি মেথি,ক্রীম, ...
বিউলির ডালের মালপোয়া
উপকরণ - বিউলির ডাল এক কাপ,সুজি দুই টেবিল চামচ,ময়দা দুই টেবিল চামচ,দই তিন টেবিল চামচ,চিনি দেড় কাপ,জল হাফ কাপ, এলাচ দানা কয়েকটা,সাদা তেল প্রণালী - বিউলির ডাল সারা রাত ভিজিয়ে রেখে...
ফুলকপির রেজালা
উপকরণ - বড় বড় টুকরো করে কাটা বড় একটি ফুলকপি,আদা,পিঁয়াজ,রসুন বাটা তিন বড় চামচ,কাজু মগজ বাটা দুই বড় চামচ, টক দই বড় তিন চামচ, গোটা গরম মসলা,তেজ পাতা, শুকনো লঙ্কা একটা, নুন,হলুদ,ঘি,সা...
কাশ্মীরি গুস্তাবা
উপকরণ - এক কেজি মাটন কিমা,200 গ্রাম চর্বি,মাটন স্টক,টক দই,ভাজা পিঁয়াজ বাটা,আদা রসুন বাটা,সামান্য মৌরী বাটা,গোটা গরম মসলা, ঘি,গরম মসলা গুঁড়ো,নুন,হলুদ,ধনে পাতা,কেওড়া জল প্রণালী - ম...