Koyelia Pal Recipes

উপকরণ -ময়দা-দু কাপ,চিনি এক কাপ,ডিম-দুটো,বেকিং পাউডার-এক চামচ,মাখন-হাফ কাপ,কোকো পাউডার-দু চামচ, টু ইন ওয়ান আইসক্রিমের একটা বার, colorful sprinklers প্রণালী -ময়দা,বেকিং পাউডার, একসাথে ছেঁকে নিতে হবে।ব্লেন্ডারে চিনি,ডিম,মাখন ফেটিয়ে নিতে হবে।এরপর দুটো মিশ্রণ একত্রিত করে কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।ওভেন প্রুফ বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে 200০c প্রি হিটেড ওভেনে আধ ঘণ্টা বেক করে চকোলেট কেক বানাতে হবে।কেক ভালো করে ঠান্ডা হলে মাঝখান দিয়ে আড়াআড়ি ভাবে কেটে ফেলতে হবে।আইসক্রিমের ভ্যানিলার সাদা অংশ ঐ অর্ধেক কেকে বেশ মোটা করে লাগিয়ে বাকি অর্ধেক কেক দিয়ে চাপা দিতে হবে।কেকটি ডিপ ফ্রিজে 4থেকে5 ঘন্টা রেখে পরিবেশনের সময় বের করে আইসক্রিমের গোলাপী অংশ কেকের ওপরে পুরু করে লাগিয়ে sprinklers ছড়িয়ে কেটে কেটে পরিবেশন করতে হবে।

উপকরণ - একটু শক্ত করে রান্না করা বাসমতি চালের ভাত-2কাপ,পিঁয়াজ কুঁচি-2চামচ,আদা-রসুন বাটা -1,চামচ,ক্যাপসিকাম কুঁচি -1চামচ, কুঁচো চিংড়ি,3টে ডিম,সোয়া সস,নুন,মিষ্টি,সাদা তেল,গোল মরিচ গুঁড়ো। প্রণালী - নুন মাখিয়ে কুঁচো চিংড়ি হালকা করে ভেজে রাখতে হবে।একটা ডিম অল্প তেলে ঝুড়ি করে রাখতে হবে।পাত্রে দু চামচ তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি,হালকা করে ভেজে ক্যাপসিকাম কুঁচি দিতে হবে।ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ভাত টা দিয়ে দিতে হবে।একটু নেড়ে একে একে সয়াসস,কুঁচো চিংড়ি,ডিমের ঝুড়ি ,নুন,মরিচ গুঁড়া,মিষ্টি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামাতে হবে।ফ্ল্যাট প্যানে ভালো করে সাদা তেল ব্রাশ করে দুটো ডিম ভালো করে ফেটিয়ে পাতলা করে প্যানে দিয়ে অমলেট তৈরী করতে হবে।ঐ omlete এর মাঝখানে fried rice টা ঢেলে চারদিক থেকে মুড়ে প্লেটে উল্টিয়ে পরিবেশন করতে হবে।